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豆乳ラーメン
 

豆乳ラーメンです!スープに豆乳を使ってますが、さっぱりで、とんこつ風で美味しいです!
ダイエット中でも、カロリー控えめな豆乳ラーメン、お勧めです〜


*スープ・・・鶏がらスープに、豆乳、醤油、塩コショウ、
*肉味噌・・挽肉、にんじん、ニンニク、豆板醤、ねぎ、

*麺をゆでて、スープをかけ、肉味噌、ねぎを盛り付けて完成!

豆乳は、体脂肪を燃焼しやすく、脂肪を蓄積するのを防いでくれます
女性ホルモンのバランスを整えてくれます
他にも、ビタミンB群、Eは美肌効果もあり、がん予防、血圧低下、脳の活性化etc・・効果あります
豆乳って体にいいですね〜

豆乳レシピは、こちらの本を参考にしてます
   ↓

料理 - -
豆乳コーンスープ
 


簡単に作れる、豆乳コーンスープです!

*玉葱をバターで炒める
*スイートコーン(クリーム)1缶、豆乳2カップ、牛乳1カップを入れる
*塩コショウで味を整える


スイートコーンは、「ホール」と「クリーム」があるので注意してね!



ルクルーゼは、IH対応なんですよね〜
初ルクルーゼはオレンジにしました!お金を貯めて、2個目も買いたいな・・
ルクルーゼ、安くなってますよ〜気になる方はクリックしてね!

料理 - -
バジル
 コンテナバジルは、摘んでも摘んでも、まだまだ茂ってます!
バジルは、すごいですね!
バジルは消化を助けて、食欲をますので、夏バテ予防になりますよ〜
今日は、おうちで簡単バジルcafeです!

***カプレーゼ(チーズ、トマト、バジル)のオープンサンド***



***ジェノバソースのパスタ***



***オリーブ油に漬けたバジル***



料理 - -
フレッシュバジルで作るジョノバソース
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今年も、コンテナのバジルが、大きく育ったので、ジョノバソースを作りました!
フレッシュバジル、にんにく、松の実、オリーブ油、塩、レモン汁
フードプロセッサーにいれて、混ぜるだけです〜
ちょっと、ドロドロになったしまいましたが・・バジルのいい香りです!
パスタや、チキン、パンetc・・なんでもあう万能ソースです!


 

 

料理 - -
自家製胡麻ドレッシング
JUGEMテーマ:私の手料理
 


最近サラダ用に、よく作るのが、胡麻ドレッシングです〜
材料は、醤油、酢、砂糖、みりん、すり胡麻、ごま油です!
こってりしたいときにはマヨネーズをプラスします・・
しゃぶしゃぶ用のたれには、豆乳をプラスします・・・応用が効くドレッシングです〜



今日は、焼肉サラダ!胡麻油を控えめに・・酢と醤油ベースで、さっぱりと!


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料理 - -
パニーニ
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おうちCafeの必需品・・・ビタントニオ使用メニューです!
今日は、パニーニプレートを初使用です〜
簡単パニーニが出来ました(簡単ホットサンドです)
パンに、チーズ、ハム、トマト、レタスを挟んで、プレスするだけ・・外はカリッと、中はアツアツのホットサンドができました!



 
★在庫あり★送料無料★今年も登場!売り切れ御免の限定セット♪◎【ビタントニオ ワッフル&ホ...
料理 - -
手まり寿司のお雛様
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もうすぐ、ひな祭りなので、今日は、手まり寿司です〜
うずらの卵をプラスして、「手まり寿司のお雛様」も作ってみました!
ひな祭り用レシピは、ネットで探すと沢山ありますね!


http://cookpad.com/recipe/519866


来月の幼稚園弁当は、早起きして「お雛様弁当」作ってみようかな!



 

料理 - -
恵方巻き
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昨日は節分だったので、関西地方の風習「恵方巻き」を食べました!
星の形の太巻きを作ってみましたが、具が足りなかったかな・・
太巻きを、もっと綺麗に作りたいな・・
ふとまきまっきーさえあれば・・


欲しくなってしまいました!


 
ふとまきまっきー
料理 - -
金柑の甘露煮
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近所のスーパーで、金柑が安かったので、数年ぶりに金柑の甘露煮を作りました〜昔、昔、鹿児島出身の友達に、この金柑の甘露煮を作ってもらいました〜その時初めて、金柑って美味しい食べ物だって知りました!
金柑は、丸ごと食べれて、風邪予防になりますよ〜あれから何年も経つけど、金柑を見つけるたびに、甘露煮を作りたくなります〜

*金柑の甘露煮*

金柑・・400g
砂糖・・150〜200g
水・・500cc

金柑のへたを取り、皮に切り込みを5mmくらい入れる。水で金柑を15分ほどゆで、ざるにあける。
(種をとりたければ、この時取る)
鍋に水、砂糖、ゆでた金柑を入れ、煮詰める。煮崩れしやすいので、沸騰したら弱火。金柑の皮が、だんだん透き通ってきます〜
砂糖はお好みで増減してくださいね〜蜂蜜を入れても美味しいですよ!

ビタミンC、クエン酸、食物繊維が豊富な金柑!疲労回復や風邪予防になりますよ〜のどが痛いときは、シロップをお湯で割って飲んでも美味しいです!

 

 

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しそひじき
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簡単に作れて、美味しい「しそひじき」です!
雑穀ブレンド米にも、合いますよ〜


*レシピ*

水に戻した、ひじきを鍋に入れて、下記の調味料を入れて煮詰める
(だし汁 100cc 醤油、砂糖、酒、みりん、ゆかり、大1)
 最後に白ゴマを入れる
料理 - -
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